Waste not, Want not

เราไม่ได้ต้องการคนหยิบมือหนึ่งที่ทำให้ขยะเป็นศูนย์ได้อย่างสมบูรณ์ เราแค่ต้องการคนนับล้านที่กำลังลดขยะให้เป็นศูนย์ แม้มันจะไม่สมบูรณ์นักก็ตาม..

– Anne Marie Bonneau aka The Zero Waste Chef